辣糊糊”是寧夏常見(jiàn)的類(lèi)似“串串香”的食品。它也是由火鍋演變而來(lái)的,其特點(diǎn)是香辣,營(yíng)養豐富,味道上口,寧夏特有的一種香辣可口的小吃?!袄焙?把各種可以燙食的原料經(jīng)過(guò)加工后都用竹簽穿起來(lái),然后讓顧客燙食。喜歡吃辣的還可以蘸上辣椒糊… 吃。盆裝辣糊糊是多人聚會(huì )熱鬧的人們圍坐一團,燙菜品湯,邊吃邊聊,湯熱料嫩,溫情蕩漾,這樣的美味在寧夏可謂是家喻戶(hù)曉了,當然一切與辣椒有關(guān)的必少不了辣椒醬,那么他們的辣椒醬大多都選擇怎樣的呢當然是具備以下幾點(diǎn)了
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